Article déconseillé aux moins de 18 ans #lalcoolcestmal

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>> Beer glasses pattern in english, please ! <<

Alors que les normands ont le calvados, que les bordelais ont le vin, les nordistes ont… la bière !

Bien que la bière soit de plus en plus commandée sur toutes les terrasses de France, le Nord-Pas de Calais reste l’une des deux régions produisant le plus grand nombre d’hectolitres de bières par an. La première place revient à la région Alsace où sont implantées deux grosses entreprises brassicoles, à savoir : Kronenbourg et Heineken.

Le Nord, de par sa proximité avec la Belgique –pays de la bonne bière–, dispose d’un atout « bière » certain par rapport aux autres régions françaises et a même vu naître la première agence de tourisme du pays dédiée à cette boisson, basée à Lille.

Santé !

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Profiter de l’héritage brassicole du Nord…

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Je vous propose 3 pistes de découverte et de balade autour de brasseries du Cambrésis, du Hainaut et de l’Avesnois :

☼ La brasserie Au Baron, à Gussignies

Cette brasserie, qu’il est possible de visiter, est située à la limite de la frontière belge et produit principalement la Cuvée des Jonquilles. Son cadre est agréable car elle se trouve au pied du cours d’eau : l’Hogneau. Avant ou après avoir bu votre petit coup, je vous recommande d’aller faire une balade dans la forêt d’Honnelles (Belgique) qui cache une curiosité géologique : le Caillou-qui-bique. Autrement dit, un affleurement de roche sédimentaire assez rare.

☼ La brasserie La Choulette, à Hordain

Cette brasserie située entre Cambrai et Valenciennes produit une gamme de bières dédiées au Nord ; du Cambrésis au Hainaut, en passant par l’Ostrevent.  On y brasse entre autres la bière de l‘Abbaye de Vaucelles qu’il est possible de déguster sur la terrasse de cette même abbaye. Un moment délicieux en perspective, à condition qu’il fasse beau :

Terrasse de l’Abbaye de Vaucelles, Juillet 2016

☼ La brasserie du Cateau, à… Le Cateau Cambrésis

Cette brasserie est connue pour la bière Vivat qui se décline en plusieurs variétés dont la Vivat « Vieille réserve » qui fermente à l’abri du soleil au sein des caves. Cette bière se vend dans un bouteille remarquable car fabriquée en terre cuite.
Si vous êtes dans le coin, je vous invite à visiter un musée qui vaut le coup d’œil : le musée Matisse, qui retrace la vie et présente les œuvres d’Henri Matisse mais aussi d’autres artistes comme Herbin, originaire de Quiévy.

A présent, voici mes secrets pour réaliser votre bière préférée !

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MATÉRIEL :
Pour ce modèle j’ai utilisé du Phil coton n°3 de Phildar avec un crochet n°2.
Les couleurs que j’ai choisi sont :
– PERLE
– BLANC
– GIRAFE

ABRÉVIATIONS :
ml = Maille en l’air
ms = Maille serrée
V = Augmentation (faire 2 mailles serrées dans 1 maille)
Λ = Diminution (faire 1 maille serrée à partir de 2 mailles)

TUTORIEL DES VERRES A BIÈRES :

N°1 : LE VERRE TULIPE

Commencer par la base du verre :
Rang 1 : Cercle magique, 1 ml, 6 ms (6)
Rang 2 : 6 V (12)
Rang 3 : *1 ms, 1 V* x 6 (18)
Rang 4 : *2 ms, 1 V* x 6 (24)
Rang 5 : *3 ms, 1 V* x 6 (30)
Rang 6 : *4 ms, 1 V* x 6 (36)
Rang 7 à Rang 10 : 36 ms (36)
Rang 11 : *4 ms, 1 Λ* x 6 (30)
Rang 12 à Rang 14 : 30 ms (30)
Rang 15 : *3 ms, 1 V* x 6 (24)
Rang 16 à Rang 18 : 24 ms (24)
Rang 19 : *3 ms, 1 V* x 6 (30)
Rang 20 : 30 ms (30)
Couper et rentrer le fil. Rembourrer le verre.

Continuer en crochetant un cercle plat pour terminer la mousse :
Rang 1 : Cercle magique, 1 ml, 6 ms (6)
Rang 2 : 6 V (12)
Rang 3 : *1 ms, 1 V* x 6 (18)
Rang 4 : *2 ms, 1 V* x 6 (24)
Rang 5 : *3 ms, 1 V* x 6 (30) Vous pouvez faire plus ou moins d’augmentations pour ajuster le cercle selon la forme de mousse que vous voulez.
Couper en laissant une longueur de fil suffisante pour coudre le cercle sur le haut du verre à bière.

Terminer avec le pied du verre :
Rang 1 : Cercle magique, 1 ml, 7 ms (7)
Rang 2 : 7 ms dans la brin arrière du « v » (7)
Rang 3 à Rang 6 : 7 ms (7)
Rang 7 : *1 V, 1 ms* x 3, 1 V (11)
Rang 8 : *1 V* x 11 (22)
Rang 9 : *1 V, 3 ms* x 5, 1 V, 2 ms (28)
Couper et rentrer le fil. Placer un morceau de fil de fer et/ou de cure-pipe pour le rendre stable comme ceci :

N°2 : LA PINTE

Commencer par la base du verre :
Rang 1 : Cercle magique, 1 ml, 6 ms (6)
Rang 2 : 6 V (12)
Rang 3 : *1 ms, 1 V* x 6 (18)
Rang 4 : *2 ms, 1 V* x 6 (24)
Rang 5 : *3 ms, 1 V* x 6 (30)
Rang 6 : 30 ms dans le brin arrière du « v » (30)
Rang 7 à Rang 11 : 30 ms (30)
Rang 12 : 1 V, 29 ms (31)
Rang 13 à Rang 15 : 31 ms (31)
Rang 16 : 1 V, 30 ms (32)
Rang 17 à Rang 19 : 32 ms (32)
Rang 20 : *1 V, 1 ms* x 16 (48)
Rang 21 à Rang 23 : 48 ms (48)
Rang 24 : *1 Λ, 1 ms* x 16 (32)
Rang 25 à Rang 27 : 32 ms (32)
Rang 28 : *1 V, 15 ms* x 2 (34)
Couper et rentrer le fil. Rembourrer le verre.

Terminer en crochetant un cercle plat pour terminer la mousse :
Rang 1 : Cercle magique, 1 ml, 6 ms (6)
Rang 2 : 6 V (12)
Rang 3 : *1 ms, 1 V* x 6 (18)
Rang 4 : *2 ms, 1 V* x 6 (24)
Rang 5 : *3 ms, 1 V* x 6 (30) Vous pouvez faire plus ou moins d’augmentations pour ajuster le cercle selon la forme de mousse que vous voulez.
Couper en laissant une longueur de fil suffisante pour coudre le cercle sur le haut du verre à bière.

 

N°3 : LA CHOPE DE BIÈRE

Commencer par la base du verre :
Rang 1 : Cercle magique, 1 ml, 6 ms (6)
Rang 2 : 6 V (12)
Rang 3 : *1 ms, 1 V* x 6 (18)
Rang 4 : *2 ms, 1 V* x 6 (24)
Rang 5 : *3 ms, 1 V* x 6 (30)
Rang 6 : *4 ms, 1 V* x 6 (36)
Rang 7 : *5 ms, 1 V* x 6 (42)
Rang 8 : 42 ms dans le brin arrière du « v » (42)
Rang 9 : *1 Λ, 12 ms* x 3 (39)
Rang 10 à Rang 21 : 39 ms (39)
Rang 22 à Rang 26 : 39 ms (39)
Couper et rentrer le fil. Rembourrer le verre.

Continuer en crochetant un cercle plat pour terminer la mousse :
Rang 1 : Cercle magique, 1 ml, 6 ms (6)
Rang 2 : 6 V (12)
Rang 3 : *1 ms, 1 V* x 6 (18)
Rang 4 : *2 ms, 1 V* x 6 (24)
Rang 5 : *3 ms, 1 V* x 6 (30) Vous pouvez faire plus ou moins d’augmentations pour ajuster le cercle selon la forme de mousse que vous voulez.
Couper en laissant une longueur de fil suffisante pour coudre le cercle sur le haut du verre à bière.

Terminer par la anse de la chope en montant une chainette de 6 ml
Rang 1 à Rang 8 : 6 ms (6)
Couper le fil et coudre la anse à la choppe de bière sans la rembourrer.

C’EST TERMINÉ !!!

Voilà qui sonne l’heure de l’apéro 🙂